venerdì 26 dicembre 2014

Buon S. Stefano


Il 26 dicembre si festeggia S.Stefano.
Quali sono le usanze, le tradizioni, legate al giorno di Santo Stefano?

Per chi trascorre lo trascorre a casa, il pranzo di Santo Stefano è, da sempre, rappresentato dagli avanzi del giorno prima.
I cibi rimasti dal cenone della vigilia e dal pranzo del Natale si trasformano in un banchetto a base di affettati, salmone affumicato, funghi sott’olio, patè dai più svariati gusti…
L’alternativa, specie per chi ha cucinato nei giorni precedenti, è di prenotare in un bel ristorantino di cucina tipica regionale trascorrendo una giornata all’insegna del relax.
Chi, invece ha una seconda casa, talvolta e specialmente al Sud, ha l’usanza di fare un'escursion.
Non manca mai, nei giorni di festa e soprattutto a Santo Stefano, la tombolata con l’immancabile panettone a centrotavola.

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